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摘要:
本文以富士苹果为原料制取苹果渣,利用黑曲霉和酵母菌单菌种或混合菌种发酵制备饲料蛋白质.黑曲霉发酵苹果干渣的最优发酵工艺务件是:尿素添加量为5%、水料比1:1、温度30℃、发酵时间5d.黑曲霉和酵母菌混合菌种发酵的最优条件是:自然pH下,浆料比为1.3:1、黑曲霉接种量为2%、装料量25 g.无论是单菌种还是混合菌种发酵,饲料蛋白质含量均在30%以上,混合发酵含量更高.
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文献信息
篇名 苹果渣发酵生产饲料蛋白质的工艺研究
来源期刊 中国饲料 学科 农学
关键词 苹果渣 黑曲霉 酵母菌 饲料蛋白质
年,卷(期) 2008,(11) 所属期刊栏目 资源开发利用
研究方向 页码范围 41-44
页数 4页 分类号 S816.35
字数 2754字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-3314.2008.11.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李志建 陕西科技大学造纸工程学院 10 33 4.0 5.0
2 温志英 河北经贸大学生物科学与工程学院 26 315 12.0 17.0
3 祝永刚 河北经贸大学生物科学与工程学院 1 9 1.0 1.0
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黑曲霉
酵母菌
饲料蛋白质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国饲料
半月刊
1004-3314
11-2975/S
大16开
北京东直门外新中街11号2号楼
82-554
1990
chi
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