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苹果渣发酵生产饲料蛋白质的工艺研究
苹果渣发酵生产饲料蛋白质的工艺研究
作者:
李志建
温志英
祝永刚
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
苹果渣
黑曲霉
酵母菌
饲料蛋白质
摘要:
本文以富士苹果为原料制取苹果渣,利用黑曲霉和酵母菌单菌种或混合菌种发酵制备饲料蛋白质.黑曲霉发酵苹果干渣的最优发酵工艺务件是:尿素添加量为5%、水料比1:1、温度30℃、发酵时间5d.黑曲霉和酵母菌混合菌种发酵的最优条件是:自然pH下,浆料比为1.3:1、黑曲霉接种量为2%、装料量25 g.无论是单菌种还是混合菌种发酵,饲料蛋白质含量均在30%以上,混合发酵含量更高.
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文献信息
篇名
苹果渣发酵生产饲料蛋白质的工艺研究
来源期刊
中国饲料
学科
农学
关键词
苹果渣
黑曲霉
酵母菌
饲料蛋白质
年,卷(期)
2008,(11)
所属期刊栏目
资源开发利用
研究方向
页码范围
41-44
页数
4页
分类号
S816.35
字数
2754字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1004-3314.2008.11.019
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
李志建
陕西科技大学造纸工程学院
10
33
4.0
5.0
2
温志英
河北经贸大学生物科学与工程学院
26
315
12.0
17.0
3
祝永刚
河北经贸大学生物科学与工程学院
1
9
1.0
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2018(2)
引证文献(0)
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2019(5)
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2020(1)
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二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
苹果渣
黑曲霉
酵母菌
饲料蛋白质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国饲料
主办单位:
中国饲料工业协会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-3314
CN:
11-2975/S
开本:
大16开
出版地:
北京东直门外新中街11号2号楼
邮发代号:
82-554
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
9316
总下载数(次)
20
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