苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比研究

• 作者: 徐坤 李明元 林国秀 胡银川 邱一雯
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 混合菌 发酵 苹果渣 饲料蛋白
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 110-112
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2010.04.031

摘要

对苹果渣发酵生产蛋白饲料的混合菌配比进行研究.在单菌种发酵实验的基础上,进行双菌种、三菌种不同混合比发酵实验,确定获得蛋白质含量最高的混合菌配比.实验结果表明,最优菌种比例为,黑曲霉∶ 枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母=1∶ 1∶ 2时,苹果渣发酵后的粗蛋白质含量为13 5%,较未发酵时的7 2%提高了88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明元	西华大学生物工程学院	102	714	13.0	20.0
2	林国秀	西华大学生物工程学院	2	15	2.0	2.0
3	徐坤	西华大学生物工程学院	28	193	9.0	13.0
4	胡银川	西华大学生物工程学院	15	172	9.0	12.0
5	邱一雯	西华大学生物工程学院	8	59	6.0	7.0