利用菠萝皮渣生产蛋白饲料的发酵条件研究

• 作者: 吴亚丽 梁耀开 邓毛程
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菠萝皮渣 蛋白饲料 固态发酵 混合菌种
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 129-131
• 分类号: S816.32
• 字数: 1792字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2010.09.034

摘要

以菠萝皮渣为原料生产蛋白饲料,选出最佳的菌种组合后,通过调整混合菌种比例、接种量、固态培养基的料水比例、固态培养基的料层厚度,进行单因素发酵试验,以发酵产品中粗蛋白的含量为依据,优选发酵条件.结果表明:混合菌种发酵生产的蛋白质含量优于单菌发酵,其中根霉+产阮假丝酵母混合菌混合比例为6∶4时,发酵产品中粗蛋白含量最高,可达18.72%.试验所得最佳参数为:根霉+产朊假丝酵母混合菌接种量10%,固态培养基的料水比例3∶7,固态培养基的料层厚度3 cm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓毛程		106	621	11.0	16.0
2	梁耀开		13	64	6.0	7.0
3	吴亚丽		10	51	5.0	7.0