山楂叶多糖的提取工艺研究

• 作者: 刘炜玮 周洪英 王珊 许瑞波 马卫兴
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 山楂叶 多糖 提取 脱色
• 年，卷（期）: 2008,（10）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 149-151
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2562字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.10.043

摘要

对山楂叶中可溶性粗多糖的提取、脱色工艺进行实验研究.通过单因素、正交试验确定最佳的提取工艺和脱色工艺条件.结果表明:最佳的提取条件是料液比1:35,90 ℃提取3 h,提取一次.收率达6.47%.最适宜的脱色条件是活性炭的用量为原料量的2.5%,DH为2.0,在75℃脱色30min.所得粗多糖的UV扫描图谱未见核酸、蛋白质的吸收峰,说明产品基本不合有核酸和蛋白质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马卫兴	淮海工学院化工系	321	1493	17.0	23.0
2	许瑞波	淮海工学院化工系	65	472	12.0	18.0
3	周洪英	淮海工学院化工系	38	353	10.0	17.0
4	刘炜玮	淮海工学院化工系	5	24	2.0	4.0
5	王珊	淮海工学院化工系	1	12	1.0	1.0