我市开展亚硝酸盐使用情况专项检查

• 来源期刊: 枣庄卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 亚硝酸盐 专项检查 卫生执法人员 食品卫生安全 卫生监督部门 熟肉制品 快速检测 定性试验
• 年，卷（期）: zzws_2008,（5）
• 页码范围: 22
• 页数: 1页
• 分类号: R155.3

摘要

为保证奥运期间食品卫生安全，从5月6日起，我市各级卫生监督部门开展了餐饮业亚硝酸盐使用情况专项检查。卫生执法人员现场采集了3份熟肉制品、2份食盐样品进行了快速检测，5份样品亚硝酸盐定性试验均呈阴性。检查中，卫生执法人员要求各餐饮业单位必须严格执行台帐制度，严禁违法购用亚硝酸盐。