降低烟叶中硝酸盐和亚硝酸盐含量的途径

• 作者: 赵铭钦 陈秋会
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烟叶 硝酸盐 亚硝酸盐
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 508-512
• 页数: 5页
• 分类号: S572
• 字数: 5512字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2008.02.059

摘要

硝酸盐和亚硝酸盐是强致癌物质,烟草特有亚硝胺的前体物,本文从栽培措施、施肥管理、遗传育种、调制方法、化学处理和卷烟加工等方面全方位综述了降低烟叶硝酸盐和亚硝酸盐含量的途径和方法,这对阻断烟草特有亚硝胺形成具有重大作用.从而提高卷烟吸食安全性,减少其对人体的危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学农学院	212	2305	25.0	36.0
2	陈秋会	河南农业大学农学院	3	139	3.0	3.0