连续通电加热条件下豆浆的电导率

• 作者: 孙玉利 李法德 李陆星
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 豆浆 连续通电加热 电导率 污垢
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 275-278
• 页数: 4页
• 分类号: TS205
• 字数: 3902字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.12.056

摘要

利用连续式通电加热装置研究了固形物含量为6.01%的豆浆在流动状态下(流量为(75±0.5)kg/h)电导率随温度的变化规律.并与静态通电加热进行对比.试验结果表明:在流动状态下豆浆的电导率与温度也呈线性关系,但相同温度下,利用连续通电加热装置测得的流动豆浆的电导率低f利用静态通电加热装置测得的豆浆的电导率.经观察发现.其主要原因是连续通电加热过程中,豆浆在电极板上形成了污垢层,增加了通电加热的电阻,但豆浆在电极板上形成污垢层的原因有待于进一步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙玉利	南京航空航天大学机电学院	68	394	12.0	16.0
2	李法德	山东农业大学机械与电子工程学院	94	1021	17.0	28.0
3	李陆星	济宁职业技术学院机电工程系	12	48	4.0	6.0