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摘要:
在购物凭票的年代,上海人凭油票可以买到的除了菜油、豆油外最多还有个花生油,乡下如有人带点麻油来,那可是宝贝得很,逢年过节才在
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橄榄油
生产
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初榨橄榄油
微生物群
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影响机制
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橄榄油
鉴别
色谱法
波谱法
差示扫描量热法
电子鼻
基因检测
DNA条形码
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 油中贵族 橄榄油
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 初榨橄榄油 西班牙 花生油 意大利
年,卷(期) 2008,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 47
页数 1页 分类号 TS971
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2008(0)
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研究主题发展历程
节点文献
初榨橄榄油
西班牙
花生油
意大利
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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