小麦淀粉黄浆水的絮凝条件优化研究

• 作者: 吴敬涛 常慧萍 张志轩 陶令霞
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦淀粉黄浆水 聚合硫酸铁 絮凝条件
• 年，卷（期）: 2008,（8）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 219-220,223
• 页数: 3页
• 分类号: TS239
• 字数: 2416字
• 语种: 中文

摘要

小麦淀粉黄浆水中含有丰富的B淀粉、纤维等物质.本实验主要研究了小麦淀粉黄浆水的絮凝沉降技术,通过烧杯混凝实验分析了不同的絮凝剂、投入顺序、投加量、pH、温度等对小麦淀粉黄浆水混凝效果的影响.实验发现,在温度为25℃,pH为7.5,搅拌速度为60r/min,每200mL小麦淀粉黄浆水投入1%的聚合硫酸铁4mL和1‰的聚丙烯酰胺3mL时,具有良好混凝效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常慧萍	安徽农业大学生命科学学院	12	128	8.0	11.0
2	陶令霞	濮阳职业技术学院生物工程系	32	139	7.0	11.0
3	张志轩	濮阳职业技术学院生物工程系	30	100	5.0	9.0
4	吴敬涛		2	0	0.0	0.0