食品科学与工程专业教学内容和课程体系的改革与实践

• 作者: 王显伦 魏安池
• 来源期刊: 中国西部科技
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程 教学 改革 实践
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 教育与人才
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: G71
• 字数: 5030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6396.2008.03.032

摘要

传统食品科学与工程专业教学内容陈旧、微观、体系不合理,学科专业调整后,根据工程教育观的指导思想,对食品科学与工程学科专业主干课程教学内客和体系进行了改革,确定了新的教学内容体系井进行了教学实践.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王显伦	河南工业大学粮油食品学院	31	208	9.0	12.0
2	魏安池	河南工业大学粮油食品学院	79	517	12.0	18.0