工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索与实践

• 作者: 张东京 张兴桃 王聪 袁维风 高贵珍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 工学结合 食品科学与工程专业 课程体系
• 年，卷（期）: 2015,（14）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 374-377
• 页数: 4页
• 分类号: S-014|G642
• 字数: 5692字
• 语种: 中文

摘要

阐述了工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系设置的目标、指导思想、岗位能力依据以及改革思路,重点介绍了新课程体系构建的内容及其特点,旨在通过工学结合的模块化课程体系培养适应区域经济发展的高素质的应用性食品人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高贵珍		178	821	13.0	22.0
2	张兴桃		126	463	9.0	17.0
3	袁维风		33	184	8.0	12.0
4	王聪		60	193	8.0	11.0
5	张东京		59	62	4.0	4.0