脱色处理对菊芋中药糖提取精制的影响

• 作者: 张兰威 易华西 杜明 熊善柏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菊糖 脱色 提取 精制
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.11.059

摘要

研究脱色剂种类、处理温度、处理时间对菊芋中菊糖提取精制的影响.结果表明,脱色剂种类对精制液透光率、总糖浸提率和菊糖浸提率的影响极显著,处理温度对总糖浸提率和菊糖浸提率的影响显著,而处理时间和脱色剂用量对上述指标影响不明显.在碱式A1C13、硅藻土和1%聚乙烯亚胺3种脱色剂中,采用1%聚乙烯亚胺脱色时菊糖浸提率最高,而采用碱式A1C13脱色精制后所得的滤液澄清度最高,综合考虑,适宜的脱色处理条件为:每100 mL浸提液中加入1%聚乙烯亚胺3 mL,于90℃下处理10 min,进行过滤处理可获得澄清度较高的精制液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊善柏	华中农业大学食品科技学院	244	4531	37.0	51.0
2	杜明	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	54	401	11.0	17.0
3	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	196	1765	22.0	28.0
4	易华西	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	39	307	10.0	15.0