濮阳市农村居民膳食结构及营养素摄入量调查

• 作者: 徐国锋 李林奇 杨翠平 王培贤 王想霞 贾现增
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养调查 膳食结构 援入量 分析
• 年，卷（期）: 2008,（14）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生
• 页码范围: 2655-2657
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4+2
• 字数: 2015字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2008.14.019

摘要

[目的]对2002年全国营养调查中濮阳市资料进行评价,并与全国及河南省同期资料进行对比分析.[方法]采用多阶层分层整群随机抽样的方法,抽取濮阳市540户农村居民进行营养与健康状况调查,并对其中180户523名居民进行了膳食调查. [结果]濮阳市农村居民粮谷类、畜禽肉类、蛋与蛋制品和豆制品摄入量已基本达到中国食物与营养发展纲要(2001～2010年)目标要求,但大部分食物的摄入量还未达到目标要求,3大营养素提供的能量比还不合理,薯类摄入量与全国和我省相比较低.[结论]濮阳市农村居民应该按照<中国居民膳食指南>调整膳食结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐国锋		8	2	1.0	1.0
2	杨翠平		11	28	3.0	5.0
3	王培贤		4	0	0.0	0.0
4	李林奇		1	0	0.0	0.0
5	王想霞		1	0	0.0	0.0
6	贾现增		2	0	0.0	0.0