乳母膳食营养素摄入量与母乳渗透压的关系研究

• 作者: 张岩春 戴智勇 李永进 王军波 王双佳 韦力仁
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 渗透压 母乳 营养素 摄入量
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 74-78
• 页数: 5页
• 分类号: TS974.1
• 字数: 3324字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2012.07.020

摘要

目的：了解产后不同阶段母乳渗透压的变化及其与乳母膳食营养素摄入状况的关系。方法：对北京市顺义区的120例哺乳妇女进行问卷调查和膳食调查，计算每日膳食营养素摄入量，采用STY-2型渗透压摩尔浓度测定仪检测所收集母乳样品的渗透压，采用单因素方差分析比较产后4个阶段母乳渗透压的差异，采用多元回归分析分析乳母膳食营养素摄入情况与母乳渗透压的关系。结果：产后5d、10d、50d乳母三大营养素中蛋白质和脂肪的摄入量占总能量的比例偏高，而碳水化合物的摄入摄入量占总能量的比例偏低，多数矿物质和维生素的摄入量有不同程度的缺乏；膳食钾、铁、叶酸摄入量与渗透压呈正相关关系（P〈0．05），而维生素B2、维生素C、维生素E、硒、锰摄入量与渗透压呈负相关关系（P〈0．05）。结论：乳母膳食营养素摄入量与母乳渗透压之间存在统计学相关性，但尚需进一步研究和讨论。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王军波	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	78	731	16.0	23.0
2	王双佳	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	6	29	3.0	5.0
3	李永进		43	153	7.0	9.0
4	韦力仁	北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系	2	13	2.0	2.0