高效液相色谱测定肉及肉制品中的4种添加剂

• 作者: 王彩云 米尔芳 邓俊平
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 内及肉制品 乙酰磺胺酸钾 糖精钠 苯甲酸 山梨酸
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1337-1338
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2008.07.044

摘要

目的:采用水提取,甲醇低温沉淀蛋白,水定容离心过滤的前处理方法,使用高效液相色谱法同时测定乙酰磺胺酸钾、糖精钠、苯甲酸、山梨酸.结果:其精密度分别为2.9%、3.1%、2.6%、2.8%,最低检测浓度分别为0.005、0.005、0.005、0.0025 g/kg,方法线性r>0.9995,回收率均在90%～98%之间.结论:该方法简便快捷,准确度高,适用于大批量样品的快速分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彩云		25	58	3.0	6.0
2	邓俊平		13	36	4.0	5.0
3	米尔芳		12	26	3.0	4.0