Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取工艺的研究

• 作者: 刘长江 张连富 王利强 马淑凤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白灵菇子实体 酶法提取 多糖 优化
• 年，卷（期）: 2008,（18）
• 所属期刊栏目: 农业基础科学与方法
• 页码范围: 7521-7522,7524
• 页数: 3页
• 分类号: S567.3+9
• 字数: 2545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.18.009

摘要

对Pleurotus nebrodensis子实体多糖酶法提取工艺条件中酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究, 建立了具有良好预测性能的Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取条件模型,并对工艺条件的最优组合及双因素效应进行分析.结果表明,当酶用量为3.06%、酶解温度44.9 ℃、酶解时间3.8 h、pH值6.7时,多糖得率最高可达12.37%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	张连富		3	3	1.0	1.0
3	王利强	江南大学机械工程学院	72	300	8.0	16.0
4	马淑凤		22	230	9.0	14.0