烟草类胡萝卜素研究进展

• 作者: 于建军 代惠娟 娄本 李爱军
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烟草 类胡萝卜素 研究进展
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 药用植物·烟草·茶叶·蚕桑
• 页码范围: 2364-2366
• 页数: 3页
• 分类号: S572
• 字数: 4625字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.06.094

摘要

烟草类胡萝卜素对烟叶品质及可用性有重要的影响.简要介绍了烟草类胡萝卜素的分类、含量及生理作用;综述了烟叶成熟及调制过程中类胡萝卜素的变化、降解机理及降解产物,类胡萝卜素及其降解物对烟叶品质的影响,影响烟草类胡萝卜素及其降解物含量的因素及类胡萝卜素对降低卷烟焦油中自由基的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	娄本	广东中烟工业公司技术中心	3	44	3.0	3.0