苹果中霉菌的分离及初步鉴定

• 作者: 张轶 樊明涛 王家利 王玉丽 王雅 赵萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 霉菌 分离 初步鉴定
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 165-166,164
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

对苹果中的霉菌进行了分离、纯化与初步鉴定.结果表明:从苹果中初步分离出3株霉菌,通过对其形态、培养特征及生物学特性的研究,初步鉴定3株菌株分别为青霉属(Penicillium)、黑曲霉属(Aspergillus niger)、米曲霉属(Aspergillus oryzae).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊明涛	西北农林科技大学食品科学与工程学院	163	1536	21.0	27.0
2	赵萍	兰州理工大学生命科学与工程学院	83	927	19.0	27.0
3	王雅	兰州理工大学生命科学与工程学院	70	640	15.0	23.0
4	王玉丽	兰州理工大学生命科学与工程学院	29	194	8.0	13.0
5	张轶	兰州理工大学生命科学与工程学院	35	277	10.0	15.0
6	王家利	兰州理工大学生命科学与工程学院	2	6	1.0	2.0