酿酒葡萄中内生霉菌的分离与初步鉴定

• 作者: 刘娅 安婷 时永杰 祁付云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒葡萄 内生霉菌 分离 初步鉴定
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-187,191
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用组织块培养法,对新疆优质酿酒葡萄“赤霞珠”中的内生霉菌进行分离、纯化,共得到24株不同的内生霉菌,其中秋天得到的菌数最多,为11株,春天次之,为8株,夏天最少,为5株；从酿酒葡萄的根、茎、叶、果实部位均分离得到了内生真菌,分别为7、5、9和3株.通过对其中两株产多酚能力较强的内生霉菌C-2-J-6和C-1-G-3的形态鉴定,初步确定这两株菌分别属于星珠毒属和青霉属.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘娅	石河子大学食品学院	65	428	10.0	17.0
2	祁付云	石河子大学食品学院	4	8	2.0	2.0
3	安婷	石河子大学食品学院	2	2	1.0	1.0
4	时永杰	石河子大学食品学院	1	2	1.0	1.0