牛初乳粉低温造粒的实验研究

• 作者: 叶京生 徐庆 李占勇 郑泽春
• 来源期刊: 化工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 低温流态化喷雾造粒技术 牛初乳
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 215-218
• 页数: 4页
• 分类号: TQ051.1
• 字数: 2886字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-6094.2009.03.009

摘要

为考察料液流量、料液浓度和料液种类等影响牛初乳颗粒生长速率的因素,得到牛初乳颗粒的生长规律及工艺参数,为流态化低温造粒装置的研制提供依据,以牛初乳粉为原料,采用低温流态化喷雾造粒技术制取了牛初乳颗粒.结果表明,低温造粒能够保护产品质量不变,保持物质原有的色、香、味及营养.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶京生		36	298	9.0	16.0
2	李占勇		46	321	10.0	16.0
3	徐庆		26	95	6.0	9.0
4	郑泽春		2	6	2.0	2.0