纳豆葡萄籽胶囊中氨基酸组成及含量的测定

• 作者: 李想
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆 葡萄籽 氨基酸
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1566字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.05.019

摘要

本文以目前市场上新型保健品纳豆葡萄籽胶囊为研究对象,通过酸水解运用氨基酸全自动分析仪测定了此产品中1 7种氨基酸的组成以及各种氨基酸的含量,比较了该产品与鸡蛋中各种氨基酸比例情况,为此类产品的进一步研究提供基础数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李想		7	77	4.0	7.0