美味牛肝菌中油脂成分的提取及其成分分析

• 作者: 李志洲
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 微波法 美味牛肝菌 油脂成分 GC-MS
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 17-20,23
• 页数: 5页
• 分类号: Q5
• 字数: 2783字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2009.02.005

摘要

用微波辅助提取的方法提取了美味牛肝菌中的油脂成分,并采用单因素和正交实验研究了提取时间、微波功率、料液配比对提取收率的影响.结果表明:最佳提取工艺条件为料液比1:12,微波功率为900 w,提取时间14 min,美味牛肝菌油脂成分的提取效率最高达到8.04% .GC-MS检测表明,美味牛肝菌含有26种组分,包括1-辛烯-3醇(19.52 %)和1-辛烯-3酮(11.98 %).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李志洲	陕西理工学院化学与环境科学学院	121	1415	21.0	29.0