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鱼翅被认为是一种高级营养品,真相却是:鱼翅是取自鲨鱼等软骨鱼类鳍中的软骨,主要成分为胶原蛋白。
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燕窝主要营养成分及其唾液酸酶法提取工艺
燕窝
营养成分
唾液酸
木瓜蛋白酶
提取工艺
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 鱼翅燕窝的真相
来源期刊 开心趣味百科 学科 工学
关键词 鱼翅 真相 燕窝 胶原蛋白 营养品
年,卷(期) kxqwbk_2009,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 31-32
页数 2页 分类号 TS254.51
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