高效液相色谱法测定高寒地区淀粉类油炸食品中丙烯酰胺的含量

• 作者: 冯锋 卢珍 梁文娟 王晓丽 王海雁 田茂忠 白云峰
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 年，卷（期）: 2009,（z1）
• 所属期刊栏目: B分子光谱和波谱分析分会邀请报告
• 页码范围: 187
• 页数: 1页
• 分类号: O65
• 字数: 1000字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-3820.2009.z1.181

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯锋	山西大同大学化学化工学院	68	285	9.0	14.0
2	白云峰	山西大同大学化学化工学院	24	182	8.0	13.0
3	梁文娟	山西大同大学化学化工学院	11	74	4.0	8.0
4	王海雁	山西大同大学化学化工学院	16	11	1.0	2.0
5	田茂忠	山西大同大学化学化工学院	18	160	6.0	12.0
6	王晓丽	山西大同大学化学化工学院	6	1	1.0	1.0
7	卢珍	山西大同大学化学化工学院	4	11	1.0	3.0