黑木耳原种胞外酶活性的研究

• 作者: 于德水 刘佳宁 张丕奇 张介驰 戴肖东 韩增华
• 来源期刊: 生物技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 黑木耳 原种 胞外酶 酶活性
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: Q935
• 字数: 2984字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究黑木耳菌株原种胞外酶活分泌特性,为进行大规模生产用种早期判定提供检测手段.方法:以9个黑木耳栽培菌株的原种为实验材料,分别测定了其胞外漆酶、多酚氧化酶、羧甲基纤维素酶、滤纸维素酶的酶活性变化.结果:胞外漆酶、多酚氧化酶、纤维素酶活性的变化趋势大致相似,酶活随培养时间呈规律性的升高、降低,除个别菌株(3、6)外,不同菌株同种酶活性差别不大,酶活相对较高的菌株有2、3、6,9号.不同菌株酶活高峰出现的时间有差异,较早的出现在培养的第10d,较晚的出现在培养的第70d.结论:被测菌株胞外酶活存在一定的规律性,利用该规律性可检测菌种退化、老化和不利变异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丕奇	黑龙江省科学院微生物研究所	78	539	13.0	19.0
2	刘佳宁	黑龙江省科学院高技术研究院	40	219	10.0	13.0
3	张介驰	黑龙江省科学院微生物研究所	77	584	13.0	20.0
4	于德水	黑龙江省科学院高技术研究院	28	261	8.0	16.0
5	韩增华	黑龙江省科学院微生物研究所	70	536	12.0	20.0
6	戴肖东	黑龙江省科学院微生物研究所	67	521	13.0	19.0