N-3多不饱和脂肪酸的生理功能特性及应用

• 作者: 丁志华 彭小磊 徐田彬 李秋 王珊珊
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: N-3多不饱和脂肪酸 代谢综合症 心血管疾病 免疫学功能 肿瘤
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: R1
• 字数: 4221字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.10.017

摘要

研究发现,膳食中N-3PUFAs对代谢综合症、心血管疾病、免疫学功能和肿瘤等疾病的发生具有重要预防和延缓作用.体内N-6PUFAs和N-3PUFAs的动态平衡影响着人们的身体健康.