青岛坛子肉

• 作者: 纪世超
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 人间滋味
• 页码范围: 119
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

青岛劈柴院此次改造修复后,曾经誉满青岛城的劈柴院坛子肉也要出山,这是多么令人高兴的事情.多少劈柴院的粉丝们,不是又可以在某个中午或傍晚,尤其是冬日里很有食欲的某个时刻,兴高采烈地一头扎进熟悉得不能再熟悉的里院小巷,在那肉香扑鼻的坛子肉店家的厅堂里坐定,不多一会儿,一碗色泽红润、汤浓肉烂、肥而不腻、鲜美可口的块状肉便会出现在面前.