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我国膳食营养评价体系及应用载体研究
我国膳食营养评价体系及应用载体研究
作者:
杨月欣
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
营养数据库
膳食营养评价
营养称
营养师
摘要:
本项目研究成绩主要包括:(1)食物营养参数体系研究.建立我国居民常见食品和成品菜肴的营养成分数据,建立食品营养素烹调损失因子.(2)不同人群的膳食营养评价体系研究.建立不同人群膳食营养素摄入量评价标准、方法和程序,并建立相应的电子计算应用评价系统.(3)食物营养信息存储与处理系统研究.建立适用于不同电子设备的食物营养成分数据电子存储、数据处理、计算和评价技术,并建立食物营养成分数据、个体膳食信息采集、存储、数据处理和结果显示一体化技术.(4)查询和评价载体系统的研制.研制适宜大众应用的"营养称"和"营养师"设备.(5)质量检测和应用评价研究.根据产品的归属,开展质量检测和科学评估研究,使开发的产品符合相应的行业或国家标准,并符合膳食营养评价的技术要求.
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内容分析
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关键词热度
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文献信息
篇名
我国膳食营养评价体系及应用载体研究
来源期刊
中国科技成果
学科
医学
关键词
营养数据库
膳食营养评价
营养称
营养师
年,卷(期)
2009,(6)
所属期刊栏目
科技计划成果
研究方向
页码范围
31-33
页数
3页
分类号
R1
字数
3507字
语种
中文
DOI
10.3772/j.issn1009-5659.2009.06.010
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
杨月欣
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
205
2160
24.0
38.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
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共引文献
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2009(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
营养数据库
膳食营养评价
营养称
营养师
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国科技成果
主办单位:
中国科学技术信息研究所(ISTIC)
出版周期:
半月刊
ISSN:
1009-5659
CN:
11-4484/N
开本:
出版地:
北京复兴路15号245室中国科技成果编辑部
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
18187
总下载数(次)
24
总被引数(次)
6240
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