水产动物着色剂的研究和应用现状

• 作者: 刘兴旺
• 来源期刊: 牧草与饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 鱼虾体色 色素 类胡萝卜素
• 年，卷（期）: mcysl_2009,（3）
• 页码范围: 29-31
• 页数: 3页
• 分类号: S963.16

摘要

本文综述了水产动物着色剂的作用机理以及相关色素的研究进展，探讨了影响鱼虾体色变化的相关因素，对水产配合饲料的开发与升级有借鉴意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴旺	中国海洋大学水产动物营养与饲料学研究室	35	139	5.0	11.0