人工神经网络在食品加工过程模拟控制中的应用

• 作者: 何建军 史德芳 熊光权 程薇 薛淑静 高虹
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 人工神经网络 农产品 过程模拟 品质控制
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 176-179
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3355字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2009.01.053

摘要

由于人工神经网络在处理现代工业工程中工艺优化、风险评估与预测、非线性模式等问题所具有的优势,而被广泛应用于生产过程控制等领域.介绍神经网络近年来在食品加工过程模拟控制等方面的应用情况,并对其未来发展趋势进行探讨.