多菌发酵马铃薯渣生产蛋白质饲料的研究

• 作者: 周剑平 孙智敏 王治业 祝英 蒲训
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯渣 米曲霉 产朊假丝酵母 粗蛋白质收率 DNS法
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 资源开发利用
• 页码范围: 40-43
• 页数: 4页
• 分类号: S816.4
• 字数: 4419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3314.2009.09.013

摘要

本文分析了米曲霉、黑曲霉、绿色木霉单茵和这3种茵的最佳复配茵及与酵母菌复配的发酵液中总糖、还原糖,以及产物中粗蛋白质收率的变化,探讨其时马铃薯渣生产蛋白质饲料的影响.结果表明:(1)单茵株发酵试验结果表明,米曲霉对马铃薯渣的降解效果最好,将粗蛋白质的收率提高了1.82倍.(2)3种霉茵复配发酵试验的结果表明,米曲霉与黑曲霉复配降解马铃薯渣的效果最好,可将粗蛋白质收率提高1.94倍.(3)米曲霉与黑曲霉的复配茵(1:1)在与3种酵母茵进行二次复配的试验结果表明,降解马铃薯渣的速度和粗蛋白质的收率均有明显提高,其中与产朊假丝酵母与热带假丝酵母(1:1)进行二次复配的效果最好,粗蛋白质收率高达10.541 g/L,将粗蛋白质的收率提高到2.47倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周剑平	甘肃省科学院生物研究所	32	319	11.0	15.0
2	孙智敏	甘肃省科学院生物研究所	14	72	6.0	8.0
3	蒲训	兰州大学生命科学学院	31	371	12.0	19.0
4	王治业	甘肃省科学院生物研究所	35	229	9.0	12.0
5	祝英	甘肃省科学院生物研究所	8	42	4.0	6.0