绿茶型杜仲雄花茶研制初探

• 作者: 李晓东
• 来源期刊: 汉中科技
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶型 杜仲 雄花茶 研制
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: S792.99

摘要

按传统方法加工的杜仲雄花茶，在冲泡后易发生褐变，严重影响产品特有的色泽与品质。本研究创新了加工方法，探索出了一种杜仲雄花绿茶加工工艺，确定了杜仲雄花采摘时间为始花期，雄花出料率为60％，折干率11．33％．研制的绿茶型杜仲雄花茶色泽棕褐、香味醇和、适口、产品合格。

作者信息

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1	李晓东		7	0	0.0	0.0