产气气杆菌产普鲁兰酶发酵培养基的优化

• 作者: 刘伊 巩培 戚薇 杜连祥
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 普鲁兰酶 产气气杆菌 铵盐形式
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 10-12,42
• 页数: 4页
• 分类号: Q933
• 字数: 3012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6510.2009.03.003

摘要

对一株产气气杆菌产普鲁兰酶的发酵培养基进行了优化,确定了该菌株的最适发酵培养基配方为(g/L):玉米淀粉 15,豆饼粉 10,CH3COONH4 8,K2HPO4·3H2O 0.5,MgSO4·7H2O 0.5,KCl 0.5,FeSO4·7H2O 0.05.采用该培养基在5 L 发酵罐水平发酵 55h,普鲁兰酶活力达到 54.64 U/mL.研究了不同铵盐形式对该菌株产普鲁兰酶的影响,结果发现:以CH3COONH4为无机氮源,该菌株产普鲁兰酶活力高,且该酶绝大部分能分泌至胞外.而以NH4Cl,NH4NO3及(NH4)2SO4为无机氮源,该菌产普鲁兰酶活力较低,且为胞内酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戚薇	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	9	46	4.0	6.0
2	杜连祥	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	5	19	2.0	4.0
3	巩培	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	9	2.0	2.0
4	刘伊	工业微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	1	7	1.0	1.0