响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基

• 作者: 卢星达 汪建明 马晓蕾
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 普鲁兰多糖 响应面 优化 培养基
• 年，卷（期）: 2012,（z1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 159-163
• 分类号: TQ929.2
• 字数: 2342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.z1.033

摘要

采用响应面分析法对出芽短梗霉生产普鲁兰多糖的发酵培养基进行优化.采用Plackett - Burman 实验筛选出影响普鲁兰多糖产量的主要因素为蔗糖、NaC1和FeSO4,利用最陡爬坡路径逼近响应区域,应用Box - Behnken设计和响应面分析优化得到最佳发酵培养基,发酵单位较优化前提高了30.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪建明		96	517	11.0	19.0
5	卢星达		3	16	3.0	3.0
9	马晓蕾		2	13	2.0	2.0