普洱茶氟与粗纤维和主要矿质元素相关性分析

• 作者: 侯波 刘蓓 童华荣 高观世 龚雪莲
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 普洱茶 可溶性氟 粗纤维 矿质元素 相关性
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 植物保护·土壤肥料·土地规划
• 页码范围: 409-414
• 页数: 6页
• 分类号: S571.1|S153.6
• 字数: 4725字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2009.02.039

摘要

以普洱茶作为试验样品,测定样品可溶性氟、粗纤维、铝、铁、钙、铜、锰、镁等几种元素含量,并用DPS数据处理系统对这些物质含量之间进行相关性分析.结果如下:不同茶样的粗纤维含量变化较大,范围从8.19 %～14.50 %.可溶性氟含量和粗纤维含量呈极显著正相关关系,相关系数为0.8966.不同茶样的铝元素含量差异显著,变化范围从245.43～991.95 mg/kg.铝元素含量与可溶性氟含量和粗纤维含量之间都呈现极显著正相关,其相关系数分别为0.9065和0.8620.样品中铁、钙及锰元素的含量与可溶性氟含量和粗纤维含量都呈极显著正相关,铜、镁元素含量与可溶性氟含量和粗纤维含量都呈极显著负相关.样品的干茶嫩度、叶底嫩度得分与可溶性氟含量和粗纤维含量呈极显著负相关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯波		15	167	8.0	12.0
2	童华荣		66	690	14.0	25.0
3	刘蓓		22	247	10.0	15.0
4	龚雪莲		4	101	4.0	4.0
5	高观世		15	93	5.0	9.0