酵母多糖的提取、组分分析及对小鼠免疫功能的影响

• 作者: 李峰 王元秀
• 来源期刊: 食品与药品
• 学科: 生物学
• 关键词: 酵母 多糖 小鼠 免疫功能
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: Q539
• 字数: 2408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-979X.2009.04.007

摘要

目的 研究啤酒废酵母多糖对小鼠免疫功能的影响.方法 以啤酒废酵母为材料,用柠檬酸法提取酵母多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量,纸层析鉴定多糖组分.随机将18月龄的雄性小鼠分为2组,一组每天定时灌胃1%多糖1.0 mL,一组灌胃等量生理盐水,连续30 d.结果 2组小鼠的碳颗粒校正廓清指数、肝脏和脾脏指数以及组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量有显著差异.结论 酵母多糖可促进小鼠免疫器官生长,增强小鼠巨噬细胞的吞噬能力;可显著提高SOD、CAT活性,减少肝脏、脾脏中MDA的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王元秀	济南大学医学与生命科学学院	48	430	12.0	19.0
2	李峰		5	21	1.0	4.0