溶剂蒸馏气相色谱-质谱法研究菜籽油挥发性成分

• 作者: 刘文涵 求海强 陈丹
• 来源期刊: 浙江化工
• 学科: 工学
• 关键词: 溶剂蒸馏 菜籽油 气相色谱-质谱法 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 21-23,3
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4184.2009.01.007

摘要

溶剂蒸馏气相色谱一质谱法是一种有效的检测挥发性物质的研究方法,在本研究中对菜籽油中挥发性成分进行分析:将菜籽油和乙酸乙酯(V/V=2:1)混合溶解后蒸馏出溶剂,同时将蒸馏出来的挥发性组分进行富集,然后加热并用N2吹扫蒸馏液浓缩得到待测液,最后用Gc/Ms分析检测待测液成分.结果检测到挥发性成分46种,通过NIST 2006标准谱库检索、Wiley数据库和文献比较确定挥发性成分28种,分别是酮类、醛类、烷烃类、烯烃类以及其他少量化合物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文涵	浙江工业大学化学工程与材料学院	81	787	14.0	24.0
2	陈丹	浙江工业大学化学工程与材料学院	23	88	4.0	9.0
3	求海强	浙江工业大学化学工程与材料学院	1	4	1.0	1.0