白茅根中多糖的微波提取工艺研究

• 作者: 李粉玲 王娜 蔡汉权 邱永革
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 白茅根 多糖 微波提取 正交试验 苯酚一硫酸法
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 3664字
• 语种: 中文

摘要

研究微波法提取白茅根多糖的工艺,探讨微波火力、微波加热时间、液料比、提取次数等条件对提取效率的影响.结果表明:微波火力20%,微波时间2 min,料液比1:30(W:V),提取次数2次为最佳提取条件.与传统方法相比,该方法提取率高,省时.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李粉玲		20	95	6.0	9.0
2	蔡汉权		17	92	6.0	8.0
3	邱永革		1	8	1.0	1.0
4	王娜		1	8	1.0	1.0