自然发酵酸菜中乳杆菌的分离鉴定与多态性分析

• 作者: 孟祥晨 张杨
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 生物学
• 关键词: 酸菜 乳杆菌 分离鉴定 16SrDNA PCR-RHP 遗传多态性
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-2230.2009.02.004

摘要

以自然发酵的东北酸菜汁液为实验样品,对其中的乳杆菌进行了分离纯化,共得到乳杆茵34株:使用生理生化实验对其中的10株乳杆菌进行了鉴定;并采用16S rDNA PCR-RFLP方法对这10株乳杆菌进行了遗传多态性的分析.结果表明它们分属5个遗传型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟祥晨		3	20	1.0	3.0
2	张杨		1	20	1.0	1.0