套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响

• 作者: 梁志宏 黄玉龙
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 果实套袋 红富士 长富2号 品质
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: S661.105+.9
• 字数: 2205字
• 语种: 中文

摘要

以采自甘肃省3个苹果产区的长富2号果实为材料,通过对采收期的果实品质及果实内含物含量的测定与比较,以及贮藏期品质的测定与观察,研究了套袋栽培对红富士苹果果实品质的影响.结果表明:套袋可导致红富士苹果果实的单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量等品质指标的测定值下降;套袋后,果实水分含量略有增加,而有机酸、可溶性总糖有所损失,糖酸比略有下降,维生素C、全钙及硼的损失比较严重.套袋与否不影响果实贮藏期品质变化的基本趋势,但套袋果在贮藏期间更易失水,口感与风味都不及对照;因此认为套袋栽培不利红富士苹果果实的品质发育和采后贮藏.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁志宏	甘肃省农业科学院农业经济与信息研究所	27	179	6.0	12.0
2	黄玉龙	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	16	100	5.0	9.0