动物源性食品安全分析

• 作者: 杨忠友
• 来源期刊: 重庆文理学院学报：自然科学版
• 学科: 农学
• 关键词: 动物源性食品 食品安全 疫病防控 兽药残留 饲料卫生
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: S851.347

摘要

肉、蛋、奶等是人类动物源性食品，直接关系到人的身体健康．动物养殖过程中的疫病防控、兽药残留、饲料及饮水卫生等是影响动物源性食品卫生质量的关键环节，只有严格控制这三个重要环节，才能保障动物原性食品安全．

作者信息

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1	杨忠友		1	0	0.0	0.0