气相色谱-质谱法测定鸡蛋中三聚氰胺含量的研究

• 作者: 刘吉振 康月琼 杨俊英 柴勇 熊英 褚能明 郝风
• 来源期刊: 西南农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 气相色谱-质谱 鸡蛋 三聚氰胺
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 动物科学·资源昆虫
• 页码范围: 506-508
• 页数: 3页
• 分类号: S836
• 字数: 2528字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4829.2009.02.061

摘要

本文建立了气相色谱-质谱(GC-MS)分析技术加选择离子检测法(SIM)测定鸡蛋样品中三聚氰胺的方法.在优化样品的前处理和实验条件的基础上,确定了GC-MS测定鸡蛋中三聚氰胺时,可选择m/z 99、171、327、342为定性离子, m/z 327为定量离子.该法测定三聚氰胺的回收率为89 %～102 %,检出限为0.05 mg/kg.