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花家鱼香
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摘要：
主料:挪威三文鱼适量.
辅料:芥末白菜墩(白菜叶)适量.
调料:黄芥末粉、盐、白醋、白糖、日本青芥辣、香油各适量.
制法:把黄芥末粉用开水拌熟放凉备用:白菜叶改刀,飞水后;中凉备用;放凉后的黄芥末加上调料调好味,与白菜拌匀,卷成白菜墩码放在盘中;将三文鱼切片,放在芥末白菜墩上即可.
特点:爽口滑润,芥香味浓.
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中国烹饪
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月刊
ISSN：
1000-1115
CN：
11-1644/TS
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出版地：
北京市广安门内大街报国寺1号
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chi
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