索氏抽提法测定大豆粉中脂肪含量方法改进研究

• 作者: 冯慧 洪家敏
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 索氏抽提法 脂肪含量 方法改进
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 字数: 2401字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.08.015

摘要

本文对GB/T 5009.6-2003<食品中脂肪的测定>索氏抽提法的实验技术进行试验和研究,提出了改进技术措施,并运用这些方法,在CNAL能力验证考核中对CNAL T0186大豆粉样品进行测定,提高了测定准确度和重复性,|Z|≤2,为满意结果.表明改进后的方法实用性强,实验操作更为科学合理,确保获得高质量的检测结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯慧		12	56	4.0	7.0
2	洪家敏		8	24	1.0	4.0