索氏抽提法测定粗脂肪含量的改进

• 作者: 汪红 钟红舰 魏红
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 粗脂肪含量 测定 抽提 浸提 显著性差异
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化学与检化验
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS227
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2004.06.016

摘要

将粮食、油料脂肪测定方法的抽提过程和抽提前后采用的处理手段进行改进,改进法热浸提-油重法和残余法与国标法进行多方面比较对照实验.结果表明,3种方法测定的结果无显著性差异,一定条件下3种方法可以相互代替使用;改进法可缩短测定时间,操作简单、容易.