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摘要:
采用基质固相分散技术处理面包样品,液相色谱法检测其中的富马酸二甲酯(DMF)和特丁基对苯二酚(TBHQ).Florisil作分散剂,6 mL甲醇作淋洗剂,分散剂与样品质量比为3:1,C(18)反相柱,甲醇:水=55:45(V:V)作流动相,检测波长220 nm.在0.5~40μg/mL范围内线性相关系数分别为:0.999 6,0.999 8.方法检出限分别为0.5μg/g和0.8μg/g.平均回收率分别为:94.1%,85.9%.
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文献信息
篇名 液相色谱测定面包中DMF和TBHQ
来源期刊 食品与机械 学科 工学
关键词 基质固相分散 液相色谱法 DMF TBHQ 面包
年,卷(期) 2009,(1) 所属期刊栏目 安全与检测
研究方向 页码范围 117-119
页数 3页 分类号 TS2
字数 1292字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 周建科 河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室 90 557 12.0 17.0
2 王立双 河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室 5 23 3.0 4.0
3 赵瑞峰 河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室 5 23 3.0 4.0
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研究主题发展历程
节点文献
基质固相分散
液相色谱法
DMF
TBHQ
面包
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食品与机械
月刊
1003-5788
43-1183/TS
大16开
长沙市赤岭路9号
42-83
1985
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