液相色谱测定面包中DMF和TBHQ

• 作者: 周建科 王立双 赵瑞峰
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 基质固相分散 液相色谱法 DMF TBHQ 面包
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 117-119
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1292字
• 语种: 中文

摘要

采用基质固相分散技术处理面包样品,液相色谱法检测其中的富马酸二甲酯(DMF)和特丁基对苯二酚(TBHQ).Florisil作分散剂,6 mL甲醇作淋洗剂,分散剂与样品质量比为3:1,C(18)反相柱,甲醇:水=55:45(V:V)作流动相,检测波长220 nm.在0.5～40μg/mL范围内线性相关系数分别为:0.999 6,0.999 8.方法检出限分别为0.5μg/g和0.8μg/g.平均回收率分别为:94.1%,85.9%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建科	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	90	557	12.0	17.0
2	王立双	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	5	23	3.0	4.0
3	赵瑞峰	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	5	23	3.0	4.0