食用油脂中特丁基对苯二酚高效液相色谱测定方法的研究

• 作者: 张若梅 阮玲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 食用油脂 特丁基对苯二酚(TBHQ) 液相色谱法
• 年，卷（期）: 2007,（7）
• 所属期刊栏目: 检化验
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TQ641
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2007.07.022

摘要

建立了食用油脂中特丁基对苯二酚(TBHQ)的高效液相色谱测定方法.根据rBHQ溶解于乙醇的性质,利用95%乙醇溶液将油脂中TBHQ提取出来,再用高效液相色谱法对其进行测定.所建的立方法TBHQ在0-105μg/mL浓度范围内线性好,相关系数0.999 8,最低检出限为0.006 g/kg,回收率为88.3%～98.8%,重复测定的变异系数为3.3%～5.0%.与气相色谱法相比,经F检验表明两方法没有显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮玲		4	30	3.0	4.0