黄颡鱼繁殖期主要组织器官中氨基酸和脂肪酸的组成

• 作者: 姚俊杰 姜海波 安苗 李川 胡先成
• 来源期刊: 贵州农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 繁殖期 器官 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医·水产·蚕
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: S965.199
• 字数: 4432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3601.2009.05.039

摘要

采用生物化学方法,对黄颡鱼繁殖期的性腺、肝脏、肌肉中的氨基酸和脂肪酸进行了测定.结果表明:氨基酸组成中,雄性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为42.73 g/100g;其次是精巢,为36.40 g/100g;肝脏中含量最低,为24.01 g/100g.含量较高的氨基酸有Glu,Asp,Lys,Leu,Arg,Ala,Gly,Phe.Glu在所有氨基酸中含量最高,Lys在必需氨基酸中含量最高.雌性亲鱼肌肉中氨基酸总量最高,为41.98 g/100g;其次是卵巢,为25.71 g/100g;肝脏中含量最低,为18.74 g/100g.脂肪酸:雌雄亲鱼均为MUFA所占比例最高,其次是SFA,PUFA比例最小.脂肪酸比例较高的雄鱼与雌鱼相似,分别是C18:1n-9(油酸),C16:0(软脂酸),C18:2n-6(亚油酸),C16:1n-7(棕榈酸),C18:0(硬脂酸).研究揭示了黄颡鱼繁殖期性腺、肝脏、肌肉在物质组成上的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李川	贵州大学动物科学学院水产科学系	20	145	7.0	11.0
2	姚俊杰	贵州大学动物科学学院水产科学系	144	896	16.0	20.0
3	安苗	贵州大学动物科学学院水产科学系	93	620	15.0	18.0
4	姜海波	贵州大学动物科学学院水产科学系	37	217	10.0	13.0
5	胡先成	重庆师范大学重庆市动物生物学重点实验室	24	263	9.0	15.0