正交试验法研究淀粉-壳聚糖可食性包装膜的力学性能

• 作者: 卢虹 方健 方艳平 符克丽
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 正交试验法 淀粉 壳聚糖 可食性包装膜 力学性能
• 年，卷（期）: 2009,（11）
• 所属期刊栏目: 包装技术与工程
• 页码范围: 1-3,22
• 页数: 4页
• 分类号: TB484.3|TB487
• 语种: 中文

摘要

采用溶液共混后流延的方法制备淀粉-壳聚糖可食性包装膜,运用正交试验法研究了壳聚糖质量分数、乙酸体积分数、淀粉质量分数、共混时间、甘油比例等因素对包装膜力学性能的影响.根据正交试验结果,壳聚糖质量分数、乙酸体积分数、甘油比例对包装膜的抗张强度和伸长率影响最为显著.当壳聚糖质量分数2%,乙酸体积分数6%,淀粉质量分数2%,共混时间10 min,甘油质量比例35%时,共混膜的力学性能相对最优.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方健		22	22	3.0	4.0
2	卢虹		1	0	0.0	0.0
3	方艳平		1	0	0.0	0.0
4	符克丽		1	0	0.0	0.0