响应面法优化超临界CO2萃取韭菜籽油

• 作者: 侯喜林 周家乐 张君萍 汤兴利 马志虎
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 韭菜籽油 超临界CO2 萃取 响应面法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂加工
• 页码范围: 13-17
• 页数: 5页
• 分类号: TS224.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2009.07.005

摘要

采用超临界CO2流体技术对韭菜籽油进行萃取,运用响应面法优化了萃取工艺条件.结果表明,萃取压力、萃取温度和萃取时间3个因素对韭菜籽油得率都有显著性影响,压力和时间的交互作用极显著,但压力和温度、温度和时间的交互作用不显著;优化的最佳工艺条件为:萃取温度40.40 ℃,萃取时间86.70 min,萃取压力22.25 MPa,此时得率为17.52%.韭菜籽油中饱和脂肪酸以棕榈酸(7.4%)为主,占脂肪酸总量的8.9%;不饱和脂肪酸主要为亚油酸(70.1%)和油酸(20.2%),占脂肪酸总量的91.1%.